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[促销活动] 经常吃腐乳,结果发现一个惊人的秘密!

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佳佳→Josun 发表于 2018-10-24 15:48:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
佳佳→Josun
2018-10-24 15:48:33 1371 1 看全部

腐乳,是我国流传数千年的民间美食。

许多人喜欢

清晨,就着腐乳,喝一碗白粥。

闲暇之余,炖一锅腐乳猪蹄,解腻又香浓。

或者,来一份腐乳香煎五花肉,配上米饭。

一天就完美了……

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但是,

对于这种发酵腌制品,不少人也在担心,“臭卤水”、“不健康”、“会致癌”等问题,怕它含有大量霉菌,有害健康。那么腐乳究竟是人间美味,

还是“问题食品”呢?


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2蛋白质含量高腐乳的发酵变性后,苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收。另外,腐乳的蛋白质含量非常高。每100克中,有10~12克竟是蛋白质含量。

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4降血脂抗癌腐乳表面附有一层红色物质,是纯天然的添加剂。这种成分叫红曲,是天然的血脂清道夫。腐乳含有丰富的大豆异黄酮,能有效地预防和抑制白血病,具有抗肿瘤效应




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5预防骨质疏松营养调查发现:经常吃腐乳的人,骨质疏松症患病率明显降低,尤其是老人和妇女。


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看完以上几点,是否刷新了你对腐乳的认识呢?当然,肯定还会有人质疑:“腐乳那么咸,难道没有亚硝酸盐吗?”其实,这仍然属于人们认识腐乳的一个误区。



注意事项


1、适量吃,盐不会超标


一普通大小的红腐乳约为10克左右,含盐量为1克。而每人每天的盐摄入量为6克,所以平常吃一块是不会超标的




2、保存得当,不会产生亚硝酸盐

亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中,但腐乳在发酵过程中,是不产生亚硝酸盐的。



只要将已经开封的腐乳,保存得当,就不会有亚硝酸盐产生。



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总之,腐乳比奶酪更健康,

比大豆更有营养。



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太好了,终于可以放心吃啦!




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qiushizuo 发表于 2018-10-24 18:02:36 | 显示全部楼层
qiushizuo
2018-10-24 18:02:36 看全部
海南的飘过~~~
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